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便利店貨架商品的ABC分類以及貨架優化存在的意義

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便利店貨架商品的ABC分類以及貨架優化存在的意義

發布日期:2021-02-04 作者:青島鈞發貨架 點擊:

        開便利店、社區超市的都知道,商品的分類是按照ABC進行分類定位的,每一種的商品品類和數量都是有一定的比例要求的,其中A類代表“熱銷品”,B類代表“一般品”C類代表“滯銷品”。對于便利店貨架的優化,是店面從開業開始就要做的活動,這包括商品的優選、末尾商品淘汰制度、新品的引進以及商品陳列等。今天鈞發貨架就來講一下便利店商品ABC分類的一些其他因素,以及如何做好貨架的優化,是否值得店面施行。

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       1、便利店貨架商品的ABC分類

       便利店貨架常用的“ABC”分類法,在“ABC”分類法中,A級為“熱銷品”,C級為“滯銷品”,然而,這種方法卻有著不容忽視的缺陷。如果X商品銷量為100個,Y銷量為50個,Z銷量為30個,通過“ABC”分類法來看,X商品應該是熱銷品。但是,倘若Z的庫存只有30個,而且一天之內就售完,那么熱銷品應該是Z才對。所以,便利店并不能簡單的按照ABC分類法分類,在市場營銷中,必須要讀懂數字背后蘊含的顧客心理和情感,在分析是否為熱銷品時,不僅要關注數量軸還要關注時間軸,從7-Eleven在的POS系統中,提取每個商品售完的具體時間,結合具體數字,這樣才知道那種商品才是真正的熱銷品。

       所以,便利店在進行商品ABC分類的時候,只有結合時間——銷售量的形式,將熱銷產品和滯銷商品進行區分,從庫存和采購以及商品陳列方面,做好分類整理,以提高銷售額。

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       2、便利店貨架優化的必要性

         便利店貨架優化的的目的,是在有限的陳列空間內,選出質量更好,滿足消費需求的精品商品。這包含兩層意思,一是要在有限的空間內進行吸引消費者的陳列,這就要求商品品類的多樣化,比如說不同口味的果醬,如果沒有量的陳列和種類,沒有商品陳列的表現力,無法對客戶形成吸引,降低了客戶的消費欲望;二是商品種類過多,既占用了陳列空間,果醬有20種,可顧客選擇的也就6-7種左右,過多的商品種類,造成了顧客選擇的困難,絕大多數不喜歡做“選擇題”的顧客就被無形中嚇跑了。所以,便利店貨架的優化,是門店替客戶做好選擇題,優化貨架陳列,提高銷售額。

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        不論是便利店貨架商品的ABC還是貨架優化的必要性,其實都是一個門店進行商品分類和貨架展示的基本性的東西,目的只有一個,就是提高營業額。雖然說起來很簡單,但是進行數據收集、整理、分析的過程是很復雜的過程,數據收集可以看收銀臺,數據分析卻不是人人都可以的,這就需要有專業水平的人員進行指導。


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